Лучшие рецепты - как приготовить невероятно вкусное мясо для ужина и порадовать себя и своих близких

Приготовление вкусного мяса для ужина – это искусство, которое можно освоить с помощью наших проверенных рецептов. Здесь вы найдете не только простые и быстрые способы приготовления мясных блюд, но и оригинальные и интересные рецепты, которые поразят ваши вкусовые рецепторы.

Первый рецепт – это сочное жаркое из свинины с овощами. Сочная и нежная свинина, обжаренная с луком, морковью и перцем, образует идеальное сочетание вкуса и текстуры. Приправленное специями и маринованное в соевом соусе, это блюдо непременно станет главным украшением вашего ужина.

Для тех, кто предпочитает более легкое мясо, рекомендуем попробовать наш второй рецепт – запеченную курицу с травами. Нежное и сочное куриное филе, запеченное в духовке с ароматными травами, такими как розмарин и тимьян, обязательно покорит ваши вкусовые рецепторы.

Третий рецепт предлагает вам попробовать авторский способ приготовления стейка из говядины. Мясо должно быть отбито и протёрто специями, затем обжарено на сильном огне по обеим сторонам до образования золотистой корочки. Приготовление стейка займет немного времени, но оно того стоит для тех, кто любит наслаждаться поистине сочным и нежным вкусом мяса.

Четвертый рецепт – это рыбный шашлык. Он готовится из свежего лосося, который насыщен ароматными специями и лимонным соком. Это блюдо станет отличным выбором для тех, кто ищет вариант приготовления мяса, который необычен и всегда удивляет гостей.

И, наконец, пятый рецепт – это классический тосканский стейк из телятины, который отличается нежностью и ароматом. Этот сочный и мягкий стейк обжаривается на гриле и подается с ароматным соусом из оливкового масла, лимонного сока и чеснока. Если вы ценитель итальянских блюд, то этот рецепт точно порадует вас и ваших гостей.

Вкусные и простые рецепты мясных блюд

1. Жареная свиная отбивная:

Ингредиенты:

• Свинина - 500 грамм;
• Яйцо - 1 штук;
• Панировочные сухари - 100 грамм;
• Соль, перец - по вкусу;
• Растительное масло - для жарки.

Приготовление:

1. Свинину нарежьте на отбивные кусочки и отбейте их;
2. Взбейте яйцо;
3. В другой миске смешайте сухари, соль и перец;
4. Каждую отбивную сначала обмакните в яйцо, а затем в сухари;
5. Разогрейте масло на сковороде и жарьте отбивные по 4-5 минут с каждой стороны;
6. Готовые отбивные можно подать теплыми или остудить и добавить в бутерброд.

2. Жареные куриные котлеты:

Ингредиенты:

• Куриное филе - 500 грамм;
• Лук - 1 штук;
• Чеснок - 2-3 зубчика;
• Соль, перец - по вкусу;
• Панировочные сухари - 100 грамм;
• Растительное масло - для жарки.

Приготовление:

1. Измельчите куриное филе в блендере;
2. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок;
3. Посолите, поперчите и хорошо все перемешайте;
4. Сформируйте из получившейся массы котлеты;
5. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях;
6. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте котлеты по 5-7 минут с каждой стороны до получения золотистой корочки;
7. Готовые котлеты можно подать с гарниром или добавить в бургер.

3. Тушеная говядина с овощами:

Ингредиенты:

• Говядина - 500 грамм;
• Морковь - 1 штук;
• Лук - 1 штук;
• Перец болгарский - 1 штука;
• Чеснок - 2-3 зубчика;
• Томатная паста - 2 столовые ложки;
• Соль, перец, специи - по вкусу;
• Вода - 200 мл;
• Растительное масло - для обжарки.

Приготовление:

1. Мясо нарежьте на кусочки и обжарьте на растительном масле;
2. Лук и морковь нарежьте соломкой, перец - полукольцами, чеснок - мелко;
3. Добавьте овощи к мясу и тушите все вместе около 10 минут;
4. Добавьте томатную пасту, соль, перец, специи и воду;
5. Продолжайте готовить под крышкой на медленном огне около 1 часа или до готовности мяса;
6. Подавайте тушеную говядину с овощами в горшочках или на тарелках подается с гарниром.

4. Печеное свиное филе:

Ингредиенты:

• Свиное филе - 500 грамм;
• Чеснок - 3-4 зубчика;
• Соль, перец, специи - по вкусу;
• Растительное масло - для запекания.

Приготовление:

1. Филе вымойте и высушите бумажным полотенцем;
2. Сделайте надрезы на филе и положите в них мелко нарезанные зубчики чеснока;
3. Посолите, поперчите и посыпьте специями;
4. Заверните филе в фольгу и оставьте на 30 минут для маринования;
5. Разогрейте духовку до 200 градусов;
6. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте филе с обеих сторон до золотистого цвета;
7. Поставьте обжаренное филе на противень, накройте фольгой и запекайте в духовке около 30 минут;
8. Готовое печеное свиное филе можно подавать горячим или застудить и нарезать тонкими ломтиками для закуски.

5. Жареные говяжьи ребра:

Ингредиенты:

• Говяжьи ребра - 1 кг;
• Соль, перец - по вкусу;
• Паприка - 1 чайная ложка;
• Растительное масло - для жарки.

Приготовление:

1. Ребра помойте, посолите, поперчите и посыпьте паприкой;
2. Оставьте на 30 минут для маринования;
3. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте ребра с обеих сторон до образования золотистой корочки;
4. Снизьте огонь и продолжайте жарить ребра под крышкой около 1 часа, пока они не станут мягкими и сочными;
5. Подавайте жареные говяжьи ребра с гарниром или овощным салатом.

Вот и все! Попробуйте приготовить эти простые рецепты мясных блюд, и несомненно, они понравятся вам и вашим гостям!

Сочное филе курицы в сливочном соусе

Для этого рецепта вам потребуется:

1. 2 куриных филе;
2. 50 г сливочного масла;
3. 1 луковица;
4. 2 зубчика чеснока;
5. 200 мл сливок;
6. соль, перец, зелень - по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Измельчите лук и чеснок.
2. Разогрейте сковороду с сливочным маслом на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их, пока лук не станет прозрачным.
3. Добавьте куриное филе и обжарьте его с обеих сторон до золотистого цвета.
4. Влейте сливки в сковороду и доведите их до кипения. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи по вкусу.
5. Уменьшите огонь и готовьте в течение 10-15 минут до готовности мяса, периодически перемешивая соус.
6. Подавайте готовое блюдо с гарниром по вашему выбору и украсьте зеленью.

Приятного аппетита!

Ароматное запеченное свинячье мясо с овощами

Ингредиенты:

• Свинина - 500 грамм
• Помидоры - 2 штуки
• Болгарский перец - 1 штука
• Лук репчатый - 1 штука
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Масло растительное - 2 столовые ложки
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Прованские травы - по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте свинину, нарежьте ее кусками, посолите и поперчите по вкусу.
2. Нарежьте овощи: помидоры, перец и лук кольцами.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте свинину до золотистой корочки.
4. В большую кастрюлю или глубокую форму для запекания выложите свинину, а сверху распределите овощи.
5. Добавьте раздавленные зубчики чеснока и приправы по вкусу.
6. Запекайте блюдо в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 40-50 минут.

Готовое запеченное свинячье мясо с овощами можно подавать к столу горячим. Приятного аппетита!

Нежное говяжье стейк с шампиньонами и картофельным пюре

Говяжий стейк считается одним из самых изысканных блюд, которые можно приготовить на ужин. Комбинация сочного мяса, ароматных шампиньонов и нежного картофельного пюре создает блюдо, которое понравится даже самым требовательным гурманам.

Для приготовления говяжьего стейка с шампиньонами и картофельным пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:

Приступим к приготовлению:

1. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

2. Подготовьте говяжий стейк, смазав его солью и черным перцем со всех сторон. Выложите стейк на разогретую сковороду и жарьте 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы получить золотистую корочку. Затем уменьшите огонь и готовьте до желаемой степени прожарки (от 3 до 8 минут на каждую сторону).

3. Пока стейк готовится, приготовьте шампиньоны. Очистите и нарежьте луковицу и шампиньоны. Разогрейте отдельную сковороду с маслом и обжарьте лук до золотистости. Добавьте шампиньоны и готовьте, помешивая, примерно 5 минут, пока они не станут мягкими и сочными. Слейте лишнюю жидкость и добавьте сметану. Продолжайте готовить до загустения соуса. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Приготовьте картофельное пюре. Очистите и нарежьте картофель. Затем сварите его в кипящей подсоленной воде до мягкости. Слейте воду и добавьте сливочное масло и молоко. Вилкой разомните картофель до состояния пюре. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Подавайте говяжий стейк с шампиньонами на картофельном пюре. Посыпьте зеленью для придания яркости и аромата. Приятного аппетита!