madelephant.ru
Ягненок на вертеле – это изысканное блюдо, которое может стать настоящей гарантированной удачей на любом праздничном столе. Готовить его не так уж сложно, если знать несколько проверенных рецептов. В этой статье мы предлагаем вам познакомиться с 5 лучшими рецептами приготовления ягненка на вертеле и научиться готовить данный деликатес самостоятельно.
Рецепт номер 1: классический ягненок на вертеле. Для его приготовления необходимо подготовить маринад из лимонного сока, оливкового масла и различных пряностей. Замаринованный ягненок оставляют на несколько часов или даже на ночь, чтобы пряности хорошо пропитали мясо. Затем ягненка устанавливают на вертеле и готовят его, постепенно периодически переворачивая, пока мясо не станет сочным и хрустящим.
Рецепт номер 2: ягненок на вертеле с медом и грецким орехом. Это вариация классического рецепта, который придает блюду неповторимый аромат и нежный вкус. Перед тем как поставить ягненка на вертел, его обмазывают смесью меда, грецких орехов и пряностей. Получается сочное мясо с карамельной корочкой и нежным ореховым послевкусием.
Рецепт номер 3: ягненок на вертеле в азиатском стиле. Для приготовления этого блюда нужно использовать пряные азиатские специи, такие как имбирь, кориандр, куркума и чили. Ягненка маринуют в соевом соусе с добавлением специй, затем ставят на вертел и готовят до готовности. Результатом станет ароматное, нежное мясо с уникальным восточным вкусом.
Рецепт номер 4: ягненок на вертеле с травами и чесноком. Для этого рецепта ягненка маринуют в масле с тертым чесноком и смесью свежих трав, таких как розмарин, тимьян и базилик. Мясо окутывается ароматными травами и обжаривается на вертеле до золотистой корочки. Блюдо получается насыщенным вкусом и ароматом, к которому сложно устоять.
Рецепт номер 5: ягненок на вертеле в сырной глазури. Для этого рецепта мясо маринуется в соусе на основе майонеза, горчицы и тертого сыра. Ягненок готовится на вертеле до золотистой корочки, а сырная глазурь плавится и образует нежную карамельную корку. Результатом станет сочное мясо с нежной сырной корочкой, которое просто тает во рту.
Теперь, когда вы познакомились с пятью лучшими рецептами ягненка на вертеле, вы можете с уверенностью приступать к готовке. Доверьте своему вкусу и экспериментируйте с различными специями и добавками, чтобы приготовить ягненка на вертеле, которому завидуют все гости.
Лучшие рецепты ягненка на вертеле:
1. Рецепт №1. Маринование ягненка.
Ингредиенты:
- 2,5-3 кг ягненка
- соль, перец - по вкусу
- смесь сухих специй - по вкусу
Приготовление:
Ягненка обмываем и просушиваем. Затем натираем его солью, перцем и любимыми сухими специями. Оставляем на несколько часов (либо на ночь) в холодильнике.
2. Рецепт №2. Приготовление в мангале.
Ингредиенты:
- маринованный ягненок
- гриль-специи - по вкусу
- дрова или угли для розжига
Приготовление:
Развести огонь в мангале и дождаться, пока угли станут горячими. Разместить ягненка на вертеле над углями и начать жарить. Периодически переворачивать для равномерного прожаривания.
3. Рецепт №3. Готовка в специальной вертелке.
Ингредиенты:
- маринованный ягненок
- специи по вкусу
- вертелка для жарки
Приготовление:
Установить вертелку на гриль и включить ее. Разместить ягненка на вертеле и начать готовку, периодически поливая его собственным соком.
4. Рецепт №4. C добавлением овощей.
Ингредиенты:
- маринованный ягненок
- картофель - 1 кг
- лук - 2 штуки
- морковь - 2 штуки
- специи по вкусу
Приготовление:
Очистить картофель, лук и морковь. Нарезать овощи кружками или дольками. Маринованный ягненок разместить на вертеле, а рядом расположить овощи. Запустить вертелку и готовить до готовности.
5. Рецепт №5. С добавлением ароматных трав.
Ингредиенты:
- маринованный ягненок
- сухие ароматические травы (розмарин, тимьян, базилик) - по вкусу
Приготовление:
Маринованный ягненок разместить на вертеле, а затем посыпать его ароматическими травами. Запустить вертелку и готовить в соответствии с инструкцией.
Выберите любой из этих рецептов и насладитесь вкусом отличного ягненка на вертеле!
Ягненок на вертеле с травами и лимоном
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- Ягненок - 2-3 кг
- Травы (розмарин, тимьян, петрушка) - по вкусу
- Лимон - 1 шт
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте ягненка: очистите и промойте мясо.
2. Разрежьте лимон на несколько кусочков и выдавите сок.
3. Разогрейте вертел и установите на него мясо.
4. Посолите и поперчите ягненка по вкусу.
5. Натрите мясо травами и соком лимона.
6. Закрепите ягненка на вертеле и начните готовить на гриле.
7. Переворачивайте мясо время от времени, чтобы оно равномерно прожарилось.
8. Готовность ягненка можно проверить, надавив на мясо легким движением пальца - если сок вытекает прозрачный, то мясо готово.
9. Подавайте ягненка на вертеле с травами и лимоном горячим.
Приятного аппетита!
Ягненок на вертеле с пряностями и овощами
Для начала приготовления ягненка на вертеле с пряностями и овощами, вам понадобится свежий ягненок, промытый и обсушенный. Затем, необходимо приготовить маринад из смеси различных пряностей, таких как чеснок, розмарин, тимьян и перец. С этими пряностями ягненок приобретет насыщенный аромат и вкус.
После того как ягненок будет промаринован, следует нашпиговать его овощами. Идеальными овощами для этого блюда будут картофель, морковь и лук. Также можно добавить свежие травы, такие как петрушка или кинза, для придания блюду свежести и аромата.
Затем, ягненок помещается на вертел и готовится на открытом огне до готовности. Этот метод готовки позволяет сохранить сочность мяса, а также придает ему характерный запах и нежный вкус.
Подавать ягненка на вертеле с пряностями и овощами можно с разнообразными соусами, такими как соус на основе йогурта или томатного соуса. Также, рекомендуется подавать его с свежими овощами и зеленью, что придаст блюду яркость и свежесть.
Итак, ягненок на вертеле с пряностями и овощами - это великолепное блюдо, которое понравится любителям мяса. Готовить его довольно просто, однако результат впечатляет своим неповторимым вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить этот рецепт и порадуйте своих гостей и близких вкусным и аппетитным блюдом.