Как приготовить гороховый суп с копченостями - лучший рецепт и секреты

Гороховый суп – это популярное блюдо, которое обладает богатым вкусом и питательными свойствами. Сочный и ароматный, он станет отличным выбором для обеда или ужина. А если в него добавить копчености, то получится настоящая вкуснятина.

Чтобы приготовить гороховый суп с копченостями, вам потребуется следующие ингредиенты: горох, копчености (например, колбаса или бекон), лук, морковь, картофель, чеснок, зелень, специи и соль. Главный секрет этого супа – дать ему хорошенько постоять, чтобы все ингредиенты смешались и усилили вкус друг друга.

Перед началом готовки рекомендуется замочить горох на несколько часов в холодной воде. Далее, на разогретой сковороде обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Затем добавьте копчености и продолжайте жарить все вместе еще несколько минут. Помимо основных ингредиентов, некоторые добавляют в суп и другие овощи, например, картофель. Потом сложите все ингредиенты в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите суп на медленном огне до полной готовности.

Готовый гороховый суп с копченостями подавайте горячим, посыпав зеленью и добавив по вкусу сметану или лимонный сок. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или сочетать с разнообразными гарнирами: рисом, картофельными дольками или гренками. Не забудьте, что суп на следующий день становится еще вкуснее, поэтому можно приготовить его заранее и наслаждаться его ароматом и вкусом даже на тех случаях, когда времени на готовку мало.

Приготовление горохового супа с копченостями

Для приготовления горохового супа с копченостями потребуются следующие ингредиенты:

• 200 г копченостей (колбаса, бекон, ветчина)
• 200 г сушеного гороха
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 3 зубчика чеснока
• соль и перец по вкусу
• зелень для украшения

Процесс приготовления горохового супа с копченостями несложен:

1. Сначала нужно замочить сушеный горох в воде на несколько часов, чтобы он размягчился.
2. Копчености (колбасу, бекон или ветчину) нужно нарезать кубиками и обжарить на сковороде до золотистой корочки.
3. Луковицу и чеснок мелко нарезать, морковь и картофель натереть на крупной терке.
4. В кастрюлю добавить замоченный горох, обжаренные копчености, нарезанный лук, тертую морковь и картофель, залить все кипятком и поставить на средний огонь.
5. Варить суп примерно 30-40 минут, пока горох и овощи не станут мягкими и готовыми.
6. Посолить и поперчить суп по вкусу, добавить немного зелени для аромата.
7. Подавать горячим в виде первого блюда, посыпав свежей зеленью.

Гороховый суп с копченостями – это отличная идея для обеда или ужина. Насыщенный вкус и аромат этого супа понравятся всем членам семьи. Приятного аппетита!

Лучший рецепт горохового супа с копченостями

Для приготовления супа следуйте инструкции ниже:

1. Перед варкой горох сортируйте и промывайте несколько раз под проточной водой.
2. Затем отправьте горох в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на средний огонь. После закипания снимите пену и варите горох около 40 минут или пока он не станет мягким.
3. В это время очистите и нарежьте лук и чеснок, морковь и картофель также нарежьте небольшими кубиками.
4. После варки гороха добавьте копчености в кастрюлю и варите еще 10-15 минут.
5. В отдельной сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и картофель и готовьте еще 5-7 минут.
6. Переложите обжаренные овощи в кастрюлю с горохом и копченостями, добавьте соль и перец по вкусу. Готовьте суп еще 5-7 минут.
7. Подавайте гороховый суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!